Blind tasting by Vasyl Kalinichenko

Приємно бачити, що Київ оживає. Кожен день все більше і більше людей повертаються додому, тягнучи за собою свої страхи та надії. Людей стало більше на вулиці, в магазинах та в ресторанах. Навіть затори повертаються попри проблеми з бензином. Але найголовніше, повернулися неочікувані і приємні зустрічі.

А там, де люди, там завжди знаходиться місце і радощам. Так от пан Василь Калініченко повернувся до Києва разом з цікавими пляшчинами та твердим наміром продовжити організовувати дегустації. І от 7-ого червня у Барі 101 він зібрав невеличку компанію для того, щоб у сліпу продегустувати наступні вина.

Заманив він, звісно, самим фактом події. Але ще й заспойлерив дві пляшчини, що він привіз з Європи - старий Фурмінт з Угорщини та білою Тондонією. А далі, мовляв, без подробиць.

Формат цих зустрічей простий. Збираємося, куштуємо по вину, обговорюємо по черзі та ставимо оцінки від 1 до 5 з десятими. В розмовах ділимося враженнями, аналізуємо вино і намагаємося вгадати сортовий склад, походження, вінтаж та виробника. Найголовніше, ніхто окрім організатора не знає, що то за вино ми куштуємо (інколи навіть організатор не знає, дякуючи хлопцям з бару). А в кінці обираємо своїх фаворитів та аутсайдерів. А далі нарешті спокійно їмо та допиваємо недопите.

І от результати з цієї зустрічі. Мусю зізнатися, дуже цікаві!

Wine	Place	wavg Weighted average score for the wine, where each participant's rating is adjusted for their wine assessment expertise.	sdev Standard deviation measures the controversy of a wine's reception. A lower value signifies greater consensus among participants.	fav Count of participants who selected this wine as their evening's favourite.	out Number of participants who identified this wine as their least favourite of the evening.	price Price of the wine, if available.	volume Volume of the bottle in litres.	QPR Quality-price ratio, indicating value for money. A higher number denotes better value. Available when price is known.
Betsek Korposd Furmint 2011 Lenkey Pinceszet	🥉 3rd	4.1531	0.0711	3	0	UAH 1,000.00	0.75 L	1.4164 😊
Viña Tondonia Blanco Reserva 2009 R. López de Heredia	🥇 1st	4.4184	0.0794	2	0	UAH 2,000.00	0.75 L	1.7516 😍
Bourgogne Les Perrières 2017 Simon Bize et Fils	🏅 4th	3.8878	0.1244	1	4	UAH 1,150.00	0.75 L	0.7694 😐
Elios Pinot Noir 2020 JM Dreyer	🥈 2nd	4.2367	0.1075	2	0	UAH 890.00	0.75 L	1.7873 😍
vn-c2 bg 2017 COZs	🏅 5th	3.7020	0.0219	0	4	UAH 1,002.00	0.75 L	0.5712 😐

З очікуваного, закрита Бургундія (позиця #3) зайшла далеко не всім, і розділила титул найменш улюбленого разом з 5-им вином. І весело, що я єдиний, хто назвав його своїм улюбленцем вечора. Варто зазначити, що і для мене, і для Васі Тондонія була поза конкурсом.

Але найцікавішим виявився топ цього вечора. По-перше, найбільшим фаворитом стало перше вино, хоча за оцінкою воно на третьому місці. Це зайвий раз нагадує про різницю між оцінкою і фаворитом. По-друге, Тондонія опинилася на другому місці, її випередив Піно Нуар з Ельзасу! На перше місце за оцінкою вирвалося вино з шикарним балансом між фанковістю, питкістю та зрозумілістю. По-третє, 3 вина так сильно проявили себе, що людям було дійсно складно обрати. А це вже говорить про крутий вибір вин. Вася молодець! Хтось же мав це сказати.

А щодо вгадувань, то це теж було цікаво. Оскільки білі вина певною мірою заспойлерили, то приємно було бачити, що більшість людей легко зрозуміли, хто є хто. Моїх особистих досягнень у вгадуванні було не багато: вгадав, що Тондонія є саме резервою; а також вгадав, що третє вино є Піно Нуаром з Бургундії якогось дуже сильно традиційного винороба. Далі все пішло шкереберть. Але фан свій я отримав.

Завершили вечір неймовірним Сенсо від одного з моїх улюблених виноробів - Sadie Family Pofadder 2020.

Велика подяка Васі, всім хто долучився та рєбятам з Бару 101. Як завжди цікаво, смачно та затишно. Доєднуйтеся до нас наступного разу!

P.S. У Васі є телеграм канал, долучайтеся.